有美食不可無美酒，好酒要配好肉，這些都是最基本的飲食“常識”.然而，世界癌癥研究基金會于本周發表最新研究報告稱，即使進食少量紅肉（包括豬、牛、羊肉）,也會增加患癌風險。更有人將紅肉對人體的危害形容得和吸煙一樣，雖說有些過激，但為了趨利避害，專家們還是建議，每天吃紅肉不應該超過80克。對于飲酒量，專家建議每天最多2杯紅酒。
21名來自世界各地的專家用5年時間完成了一份關于飲食、營養與慢性病的報告，重新討論紅肉和酒精飲品與患癌的關系。已有很多證據證明，進食紅肉過多會導致多種癌癥，而飲酒會增加乳腺癌等癌癥的風險。
那么，每天吃多少肉會對健康造成危害呢？專家認為，100克是個上限，因此將建議量定在了80克，也就是1/3塊牛排或3塊排骨的量。這個限制看起來確實很苛刻――比許多人一頓吃的還少，但魚和熊掌不可兼得，要口福還是要健康，只能大家自己選擇了。對于飲酒，報告則建議，男士每天不應喝多于兩杯酒，女士每天則不要多于一杯。
