龍眼肉，又名“龍眼”、“荔枝奴”、“亞荔枝”、“圓眼”、“益智”、“蜜脾”等，為無患子科植物龍眼的假種皮，“桂圓”為其曬干之品。現代藥理研究認為具有抗病原微生物、抗衰老、抗應激、增加免疫器官重量、增加體重、抗癌等作用。
中醫學認為，其性甘、溫，無毒，入心脾經 ,具有益心脾、補氣血、安神定志等功效，適用于貧血、短氣、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體衰弱、腸風下血、脾虛泄瀉、產后水腫等癥。
龍眼肉的食用方法
1、鮮龍眼肉 新鮮龍眼肉生食，每日適量，連食3～7天，功效生津潤燥，適用于陰虛津少、心中煩熱、咽干、咳嗽痰少等癥。
2、龍眼雞蛋湯（粥） 龍眼肉50克，雞蛋1個。洗凈用清水煮，15分鐘后打入雞蛋；或加入大米或糯米100克，將以上三味洗凈，共加水煮粥，粥熟后加適量紅糖調勻，食用。用于產后調養，婦女月經不調。
3、龍眼蓮子湯（粥）龍眼肉12-15克，蓮子（去心）12克，芡實10克，茯神9克，洗凈共煎，服用，早晚各1次；或大米或糯米100克，將以上四味洗凈，共加水煮粥，粥熟后加適量紅糖調勻，食用。用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經衰弱。
4、龍眼紅棗湯（粥） 龍眼肉10克，紅棗10克，洗凈用清水煮；或加入大米或糯米100克，將以上三味洗凈，共加水煮粥，粥熟后加適量紅糖調勻，食用。用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人的調養之品。粥中另加蓮子效果更佳。
