本報訊 （記者夏文）痛風患者要忌口人所周知，但具體要忌哪些食物，很多痛風患者都不清楚。專家指出，除了一般人知道的豆制品和動物內臟外，痛風患者還得少吃蘑菇和海鮮。
北京航天總醫院全科主治醫生沈江告訴記者，痛風是嘌呤代謝長期障礙以致血中尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽形式沉積在關節、軟組織和腎臟中，引起組織的異物炎癥反應。初起時經常是莫名其妙的腳趾扭傷，反復出現紅腫疼痛，如果得不到控制，尿酸就會進一步引起關節變形，直至腎臟損害、功能衰竭。
除了體質、疲勞等因素外，長期的不良飲食習慣是導致痛風病的禍首。沈江提醒，痛風其實就是因為帶來鮮美味道的嘌呤人體不能過多承受，因此痛風病人的飲食原則主要是應該減少富含嘌呤食物的攝入。目前能確定的是，海鮮、禽肉、動物內臟、蘑菇和豆腐含嘌呤較多，需要節制。
需要注意的是，不少人誤以為不吃肉只喝湯情況會好一些，但因為嘌呤能夠充分脫落到久燉的湯中，所以痛風病往往在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節高發。
為了防止腎臟中積存尿酸，痛風患者應多飲水，這樣有利于尿酸的排出，每日飲水量應在2升以上。
