專家支持 中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院糖尿病科副主任醫(yī)師 劉萍
冬季是糖尿病病情加重和發(fā)生并發(fā)癥較多的季節(jié)，糖尿病病人更應(yīng)增強(qiáng)自我保健意識。糖尿病人日常食譜與正常人的飲食沒有太大的差別，但要有一定的規(guī)律性，不能像正常人吃飯那樣隨意，要控制主食，如米、面及其他淀粉類食物，忌食糖、糕點(diǎn)等。飲食療法不是一勞永逸的事，需要天天執(zhí)行，長期不懈地堅(jiān)持下去，才能見到效果。
下面是一份適用于糖尿病患者的一周食譜，供大家參考。
早餐
1. 窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小碟。
2. 全麥面包片(50克)，豆?jié){1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小碟。
3. 蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小碟。
4. 豆包1個(50克)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小碟。
5. 牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個)，海米拌芹菜1小碟。
6. 全麥小饅頭1個(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小碟。
7. 牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克。
午餐
1.米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
2. 烙餅2塊(100克)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。
3. 蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素炒菠菜。
4. 玉米面饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素?zé)炎印?/p>
5. 蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。
6. 茭白鱔絲面(含面條100克)，醋熘大白菜。
7. 烙餅100克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐
1.饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
2. 米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
3. 紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。
4. 米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
5. 花卷1個(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
6. 蔥油餅(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜湯。
7. 米飯100克，肉末燒豆腐，蒜蓉菠菜。(李姣 侯榮惠)
