低碳水化合物減肥就是一種只吃肉類、蔬菜而不吃碳化水化合的減肥法。原理就在于人體消耗熱量是從最容易分解的開始，順序是從糖份開始，消耗的差不多了，然后才是脂肪(鍛煉要30分鐘后才開始消耗脂肪，也是這個原因)。
身體里面多余的糖分則會轉(zhuǎn)換成脂肪存儲。所以當(dāng)不給身體提供碳水化合物的時候，身體就轉(zhuǎn)向燃燒脂肪來提供熱量。所以才會出現(xiàn)這個“不吃主食可以減肥”的說法。
1.調(diào)查后再決定，看低碳水化合物減肥是否適合你
減少碳水化合物的攝入并不適合每一個人。對于那些嘗試過低脂、低熱量飲食失敗后，低碳水化合物減肥可能是一個可行的健康的方法，但記住并不是唯一的方法。
2.擬定計劃多讀些有關(guān)這方面減肥的資料。
很多低碳水化合物飲食菜單可以含有很多健康的食物。肉類和脂肪也在這個健康食譜中。很多人就是因為對自己太苛刻了，只單吃某一類食物而危及了健康。
3.吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
無疑，農(nóng)家飼養(yǎng)的牛、豬、雞、鴨等的肉類提供的蛋白質(zhì)更優(yōu)質(zhì)，所以市面上賣得也會比較貴。如果不能選優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，至少也要控制住：不吃速食。一般來說速凍食品都沒那么安全健康。
4.不要忘了多吃蔬菜
讓我們粉碎這個謠言：低碳水化物合等同高蛋白質(zhì)，所以低碳水化合物減肥只能吃肉類，不吃蔬菜。這是錯誤的。蔬菜同樣也屬于低碳水化合物，而且含有營養(yǎng)豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)和纖維素，能提供人體抵抗疾病的能力。如果可以的話，買有機蔬菜更健康。
5.多喝水。
盡量多喝水，達到極限。蛋白質(zhì)分解出來的副產(chǎn)品應(yīng)該及時排出體外，所以當(dāng)然少不了水這個介質(zhì)。
