碳水化合物：它能給身體迅速和長時間的持續能量。
富含碳水化合物的食品包括面包、糧食和土豆等。
脂肪：能夠提供豐富的能量，比碳水化合物或蛋白質的能量多出一倍。不飽和脂肪酸是身體必需的成分，能提高負荷能力和恢復能力。
蛋白：許多食品如肉、禽、魚、蛋和牛奶及奶制品，能提供高生物品質的、有價值的蛋白，人的身體能從中制造出身體可吸收的蛋白。
維生素：隨著身體的發力，身體胡蘿卜素、維生素C和維生素E的需求量增大，使用高品質的植物油能提供足夠的維生素。
礦物質：人的身體不斷失去礦物質，特別是在從事體育活動的時候。在出汗時，身體不僅失去水分，也失去礦物質。運動員特別需要補充鋅、鉀、鎂、鐵等礦物質。
飲水：運動一個小時會失水約一升，失水百分之三以上，體能會下降，有強烈的疲勞感。建議運動超過四十五分鐘以上時，每半小時飲用200毫升水。
