專家指出，早飯不僅要吃，還不能馬虎，因?yàn)槌院迷绮筒趴杀ＷC供給大腦充足的能量，否則容易導(dǎo)致考生暈厥。午餐要豐盛一些，如果考生因焦慮、緊張導(dǎo)致食欲不振，可考慮翻新菜肴花樣，并適當(dāng)增加清淡的葷湯，如排骨冬瓜湯、骨頭白菜湯等。
晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主。很多家長(zhǎng)心疼考生 “開夜車”，常將晚飯做得比午餐還要豐盛，其實(shí)這樣不僅會(huì)導(dǎo)致考生胃腸不適，而且血液過(guò)久地積存于胃腸道內(nèi)，還會(huì)造成大腦缺血缺氧，導(dǎo)致大腦遲鈍、記憶力下降。一般家庭晚餐應(yīng)安排在18:30左右，此時(shí)緊張學(xué)習(xí)了一天的考生們已多感疲憊。晚餐后考生還要學(xué)習(xí)3個(gè)小時(shí)，復(fù)習(xí)總結(jié)白天的課程，所以晚餐應(yīng)成為考生的精力加油站。
學(xué)生的晚餐吃得要適量，既不能太飽也不應(yīng)太少，菜飯要求清淡、易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。晚餐中各種營(yíng)養(yǎng)素的提供應(yīng)占全日各種營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的30%-50%。晚餐1小時(shí)后可補(bǔ)充適量的時(shí)令鮮果。
晚餐不應(yīng)安排得太晚，以免消化不良，另外，如果晚餐吃得晚，學(xué)生勢(shì)必因肚子餓而吃零食。過(guò)多的零食會(huì)“擋食”，即到吃正餐的時(shí)間沒有食欲，食量過(guò)少，攝取的營(yíng)養(yǎng)量不足，久之勢(shì)必影響學(xué)生的健康。
