美國科研人員的一項最新研究顯示，多吃蘋果、香蕉和橙子有助于降低罹患老年癡呆癥的風險。
美國康奈爾大學科研人員發表在《食品科學》雜志上的報告稱，蘋果、香蕉和橙子是人們生活中常見的水果，不僅富含人體所需的多種維生素、礦物質和纖維，而且還含有一種抗氧化物質——酚，對人的腦神經細胞具有保護作用。
報告稱，科研人員在研究這3種水果的果汁對神經細胞的作用時發現，果汁中的酚具有抗氧化作用，能夠阻止有傷害性的物質和毒素進入神經細胞，從而保護神經細胞免遭破壞。在這3種水果中，含酚最多的是蘋果，其次是香蕉和橙子。人們在日常生活中經常進食這3種水果對預防老年癡呆癥的發生很有益處。
