燕麥 含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯。
玉米 含豐富的鈣、硒、卵酯、維生素E等。具有降低血清膽固醇的作用。
海帶 含豐富的牛黃酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
蘋果 含有豐富的鉀，可排除體內多余的鈉鹽，維持正常血壓。
牛奶 因其中所含的鈣吸收率高，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少體內膽固醇的吸收。
洋蔥 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可以降血脂，防止動脈硬化。
甘薯 能中和體內因食用肉、蛋類過多所產生的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中的水分，潤滑消化道，有通便、降脂作用。
此外，胡蘿卜、花生、葵花子、山楂、無花果等也有降脂作用，脂肪肝患者不妨經常食用。
