近日，記者在開發區一車庫改造的烤鴨店發現，經營者將烤鴨滴下來的油循環利用，剩余的還賣給專門上門回收的人，用于小餐館炒菜或者小攤點炸肉等。工商人員介紹，這種油不能使用，含有致癌物質。
這個烤鴨店位于開發區施橋鎮濱江小區一車庫內。在這家店內，記者看到，烤爐內正掛著5只鴨子，烤爐下方有一個臟兮兮的瓷盆，從烤鴨爐中滴落的“烤鴨油”就被收集到這個盆里。
據老板介紹，這些油聚到一定量就有人上門收購。聽收購的人說，很多小餐館、烙餅小攤、炸肉串的，甚至一些火鍋店都用這種“烤鴨油”。“鴨子在烤制過程中，能滴下來很多油。”老板說，一般一個烤鴨店一天能產“烤鴨油”1.5公斤左右，每公斤的售價在3-5元不等。
據開發區工商部門介紹，“烤鴨油”和煎炸廢油、“地溝油”一樣，都屬于廢棄油脂，已經失去食用價值，并且含有致癌物質，這樣的油是禁止出售和食用的。
因該“烤鴨店”無任何證照，工商部門封存了店內部分用品，并作進一步調查。
