連日來的持續高溫使得冷飲熱賣。然而，記者在一些超市和農貿市場內發現，酸奶等需要低溫冷藏的食品竟然在常溫下擺賣。同時，也有兩名消費者向本報反映買回家的酸奶離保質期還差兩三天，打開時卻發現已經變質。
消費者王女士在天津一家大型超市買了一盒價值十幾元的大果粒酸奶，在離保質期還有三天時打開后卻發現酸奶已經起泡，吃到嘴里是一股辣味。消費者張先生也發現同樣的問題。
記者就此采訪了一酸奶生產廠家駐津公司。公司負責人稱，在夏季，酸奶的變質情況分幾種。一是在冷鏈運輸過程中有所疏忽；二是在超市或商場內售賣時的溫度不夠低；三是消費者在購買酸奶后未及時放置到冰箱內。他說，現在不少人乘坐超市的免費班車，但在高溫下等候班車的過程也可能致使買到手的酸奶發生變質。但消費者對這樣的解釋表示不滿。王女士說，酸奶包裝上的說明并沒有告訴消費者應該在購買后幾小時之內放到冰箱內才能保證不變質；況且怎樣才能證明消費者不是按要求進行保存的呢？
在采訪中記者發現，大型超市除了在冷柜里放置酸奶外，為了促銷也在冷柜外進行搭臺售賣。比超市管理更糟的應當屬農貿市場。記者在河西區一家大型農貿市場里看到，一家攤位的柜臺前擺滿了酸奶。當記者對這樣的做法表示出疑慮后，銷售人員不以為然地說：“我們都這樣賣了好幾年了，也沒聽說有變質的。”同時記者發現，在購買中只有消費者主動提出要冰柜里儲存的酸奶時，銷售人員才從冰柜里拿，否則只能買到存在變質“隱患”的酸奶。
