炎炎夏日里，人們都喜歡喝冰涼的酸奶，用來(lái)消暑和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。然而，西安的很多便利店和超市，卻沒(méi)有按要求冷藏酸奶。
昨日上午，記者在位于西安市解放北路的一家連鎖便利店看到，各類(lèi)乳制品琳瑯滿目，酸奶尤為搶眼。然而，這些酸奶的外包裝上雖然都寫(xiě)明了要在2到6攝氏度低溫條件下冷藏，但絕大多數(shù)酸奶都沒(méi)有放入冷藏柜。一位工作人員解釋說(shuō)：“超市里的冷藏柜空間有限，里面放著各種肉類(lèi)食品，已經(jīng)沒(méi)地方了，所以暫且擺放在外面。”記者在其他的便利店看到類(lèi)似現(xiàn)象比比皆是。
專(zhuān)家介紹，常溫下保存的酸奶即使沒(méi)變質(zhì)，乳酸菌活性也會(huì)加大，再加上其他雜菌大量滋生，很容易導(dǎo)致食用者腹瀉，不但起不到營(yíng)養(yǎng)作用，還可能損害人體健康。
