劉先生2月份購買了一箱雞蛋，煮熟吃的時候，發現這雞蛋太有嚼勁了。尤其是蛋黃，居然可以在桌子上彈起來。他非常疑惑："我專門從大超市買的品牌雞蛋。這……到底敢不敢吃？是假雞蛋還是壞雞蛋？"
現 象
雞蛋超有嚼勁嚇壞消費者
為了給懷孕的妻子補充營養，上個月，劉先生專門到一家大超市精心挑選了一箱雞蛋。回到家以后，他立刻煮了兩顆，劉先生說撥開之后，直接把一顆放進嘴里，立刻感到不對勁。"吃起來沒有一點軟綿綿的感覺，反而是很有嚼勁，這是雞蛋嗎？"
為解除心中疑惑，他直接撥開第二顆雞蛋，把蛋黃取了出來。蛋黃摸起來硬硬的，更有彈性。他輕輕把雞蛋放到桌子上彈了一下，蛋黃沒碎，居然還跳得挺高。
調 查
"彈雞蛋"居然是"綠色雞蛋"
昨日，記者來到一家大型超市，尋找到消費者購買的雞蛋品牌。這種雞蛋散裝每500克售價8元，而且還貼著"綠色食品"標志。那么，"彈雞蛋"究竟是不是假雞蛋呢？
權威回應
冷藏時間太長導致水分流失
負責陜西雞蛋出口的陜西檢驗檢疫局動檢處的處長李劍告訴記者，是假雞蛋可能性很小，最大的可能是雞蛋在冷庫存放時間過長，又頻繁搬出搬入冷庫，溫度變化過大，導致雞蛋水分大量流失，因此"彈"起來。
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