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《中國日報》報道：
Hairy crabs are one of the most sought-after ingredients at this time of year and those caught in Yangcheng Lake in Jiangsu province are considered to be among the tastiest.
在這個時節，大閘蟹是大家爭相購買的食材，而江蘇陽澄湖中捕撈的大閘蟹則被認為是最美味的。
上文中的hairy crab就是美味的“大閘蟹”，之所以是hairy，是因為大閘蟹的學名叫做“中華絨螯蟹”，又稱“毛蟹”。大閘蟹是lake crab（河蟹）中的一種，其中口感最鮮美的莫過于Yangcheng Lake hairy crab（陽澄湖大閘蟹）。
九月正是吃大閘蟹的好季節，此時要吃female crab（雌蟹），因為九月的雌蟹黃滿肉厚，那美味的crab roe（蟹黃）讓許多人一想到就會mouth waters（垂涎三尺）。但在食用美味的螃蟹時，也別忘了螃蟹與sweet potato（紅薯）、soft-shelled turtle（甲魚）等食物共食會引起food poisoning（食物中毒）。而且，吃螃蟹時也不能喝cold drinks（冷飲）哦。
