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dinner wine 餐酒
dinogunellin 線鳚卵毒素
dinucleotide 二核苷酸
dioctyl sodium suifosuccinate［DSS］磺基鈉丁二酸二辛酯〔乳化劑；吸濕劑〕
dioic acid 二元酸
diol 二元醇
diolame 戴奧蘭〔一種包裝薄膜〕
diolein 二油精；甘油二油酸酯
dioleostearin 二油—硬脂精；甘油—硬脂酸二油酸酯
diophane 再生纖維素薄膜；戴奧仿〔一種包裝薄膜〕
diopter ① 折光度 ② 視孔
dioptric imaging 折射成像
diose 雙糖；二糖；乙糖
dioxide 二氧化物
dioxystearic acid 二羥基硬脂酸
dip ① 浸入；蘸（濕）；泡 ② 調味汁 ③ 香煙調香 ④ 干酪注模
dip coating 浸涂
dipalmitin 二棕櫚精；甘油二棕櫚酸酯
dipeptidase 二肽酶
dipeptide 二肽；縮二氨酸
diphase 兩相的
diphenyl 聯苯〔農藥；水果防霉劑〕
diphosphate 二磷酸（鹽）；磷酸氫鹽
diphosphoglyceric acid 二磷脂甘油酸
diphosphopyridine nucleotide 二磷酸吡啶核苷酸；輔酶Ｉ
diphosphothiamine 輔羧酶
diplococcin 雙球菌素
diplococcus 雙球菌；二聯球菌
dipolid 二倍體
dipolar molecule 偶極分子
dipole 偶極
dipolymer 二聚物
dipotassium hydrogen phosphate 磷酸氫二鉀
dipper 勺；長柄勺
dipping 浸漬
dipping cream 稠糖蜜
dipping smuff 水煙
dipping solution 浸漬溶液
dipsomania （嗜）酒狂
dipterex 敵百蟲〔農藥〕
direct division 直接分裂
direct fermentation 直接發酵
direct sampling system 直接取樣法
direct steam 直接蒸汽
directive action 定向作用
dirt 污物；污垢；污渣
disaccharate 二（蔗）糖鹽
disaccharidase 二糖酶；雙糖酶
disaccharide; disaccharose 二糖；雙糖
disaggregation 解聚（作用）
disartculate （胴體）肢解
disassimilate 分解代謝
disassimilation ① 分解代謝（作用） ② 異化作用
disc ① 盤子；盤狀物 ② 圓盤式 ③ 瓶蓋內襯墊
disc electrophoresis 圓盤電泳法
disc exhauster 轉盤式排氣箱
disc filter 〔檢驗牛奶質量用〕過濾紙片
disc pulverizer 盤式碾磨機
disc slicer 圓刀切片機
disc valve 蝶閥
discard 廢葉；排出
discard molasses 廢糖蜜
discer （瓶口）加環機
discer capper 圓盤包裝機；轉盤包裝機
discernibility 鑒別（能）力
discerp 扯碎；撕裂；分開
discharge 卸料；排放
discharge area 出口載面積
discharge button “放電”按鈕
discharge capacity （排）流量
discharge coefficient 流量系數
discharge detector 放電檢測器
discharge end 出料端
discharge fan 排氣風扇
discharge filter 排氣過濾器
discharge gas 廢氣
discharge head （出口、排氣、供油）壓頭；（壓縮機）壓力的高度
discharge jet 射水管
discharge losses 出口損耗
discharge opening 卸〔出〕料孔；泄水口
discharge pump 排氣泵
discharge spout 噴口；漏嘴
discharge tube 放電〔閘流、泄放〕管
discharge valve 排氣閥；減壓閥
discolo (u)ration 變色；褪色；脫色；漂白
discolring 褪色（作用）；脫色的
discolring clay 漂白土；脫色土
discolring earth 漂白土；脫色土
discompressor 減壓器
discontinuous sterilization 間歇滅菌法
discrimination test 〔感官檢定時〕辨別鑒定
discriminator 鑒別器；鑒頻器
discs ① 圓板；轉盤 ② 圓片狀通心面 ③ 盤式壓碎機
disease yeasts 致病酵母
disembowel 去內臟；開膛
disgermimator 去芽機；除胚芽機
disgorge; disgorgment 去除香檳酒中的酵母（沉淀渣）
disgregation 分散（作用）
dish ① 皿；碟；盤；盆 ② 盤裝菜；一道菜
dish water 洗碟水；味道差的湯〔或茶、咖啡等飲料〕
Dishclothgourd［Luffa］絲瓜屬
dished 碟形的；凹狀的
dished lid 泡蓋；泡罩；碟形蓋
fishes 熱菜類
dishware 容器；器皿
disinfect 給……消毒；殺菌；洗凈；清除
disinfectant 消毒劑（的）；殺菌劑（的）
disinfection 消毒（法）；滅菌（作用）
disinfector 消毒器；消毒劑
disinfestant 除蟲劑；殺蟲劑
disinfestation 滅蟲（法）
disintegrate 粉碎；分裂；裂解；破碎；蛻變
disintegrating agent 碎裂劑
disintegration （細胞）粉碎；分裂；破裂
disintegrator ① 粉碎機；破碎機；（細胞）碾碎機 ② 分裂因素disintoxication 解毒（作用）
disjunction 分裂；分離；析取
disk ① （圓）盤；圓板；盤狀物 ② 瓶蓋襯墊
disk exhauster 轉盤式排氣箱
disk-spray process 離心噴霧法
dislocation 轉換位置；位錯；離位
dislodger 沉積槽
dismember 肢解
dismutase 歧化酶
dismutation 歧化（作用）
disodium EDTA［= disodium ethyl enediaminet etraacetate］EDTA 二鈉；乙二胺四醋酸鈉〔防腐劑；螯合劑；穩定劑〕
disodium hydrogen phosphate 磷酸氫二鈉
disodium glycyrrhizinate 甘草酸二鈉〔人工甜味料，甜度為砂糖的200倍〕
disodium guanylate 鳥苷酸二鈉〔風味增強劑〕
disodium inosinate 肌苷酸二鈉〔風味增強劑〕
disodium pyrophosphate 焦磷酸二鈉
disodium-5′-ribonucleotide 5′－核糖核苷酸二鈉
disorder ① （機能）失調 ② （產品）損壞；腐壞
disorientation 孔取向；失定向
disoxidate 還原；滅氧
disoxidation 還原（作用）；滅氧（作用）
dispatch-tube 氣流輸送管
dispensable amino acid 非必需氨基酸
dispense 分配；發放
dispenser ① 分配器；配電器；分裝器 ② 自動壯大瓶機；自動售貨機
dispensing pump 分配泵；比例泵；計量泵
dispergation 解膠（作用）；膠溶（作用）
dispergator 解膠劑；膠溶劑
dispersant (agent) 分散劑
dispersate 分散介質
disperse 分散；擴散
disperse phase ① 分散相 ② 分散物質
disperser ① 分散器；擴散裝置 ② 〔蒸餾塔中的〕泡罩 ③ 分散劑
disperser hood 〔蒸餾塔中的〕泡罩
dispersibility 分散度；分散力
sispersing agent 分散劑
dispersion ① 分散（作用） ② 分散體
dispersion force 色散力
dispersion stabilizer ① 阻凝劑 ② 分散體 ；穩定劑
dispersity 分散度
dispersive 分散的
dispersive action 分散作用
dispersiveness 分散度
dispersivity 分散性
dispersoid 分散膠體 ；彌散體
dispertion 分散；彌散；泄漏
displace 取代；頂替；置換；排代
displacement ① 位移；置換；替代 ② 沉降 ③ 過濾
displacement analysis 置換（色層）分析
displacement development 頂替展開（法）
displacement meter 浮子式（液體）比重計
displacer 頂替劑
displacing liquid 頂替液
disposable cup 非回收紙杯
disproportionation ① 歧化作用 ② 不相對
diss bread 姜汁面包；姜汁蜜糖餅干
dissect 解剖；分割；仔細分析
dissecting microscope 解剖顯微鏡
dissemination ① 散布（作用）；傳播 ② 分散（作用）
dissimilation 異化作用；分解作用
dissipation ① 分散（作用） ② 散射 ③ 泄漏；漏損（量）
dissociation ① 分解；解離；游離 ② （細菌）變異
dissociation chemisorption 離解化學吸附作用
dissociation constant ① 解離常數 ② 電離常數
dissociation product ① 離解產物 ② 離解乘積
dissolubility 溶解低；可溶性
dissoluble 可溶解的；可分解的
dissoluent 溶劑
dissolution 溶解（作用）；融化；液化；分離
dissolvability 溶解度；可溶解性
dissolvable 可分（解）性
dissolvant 溶解；溶媒
dissolve 溶解；液化；消失
dissolve away 溶解掉
dissolve in 溶入
dissolve out 分泌出；溶出
dissolved oxygen［DO］溶解氣
dissolvent ① 溶劑 ② 有溶解力的；解凝的
dissymmetric 不對稱的
dissymmetry 不對稱現象
distance recorder 遙測記錄器
distance thermometer 遙測溫度計
distance adipate acetylated 乙酰化己二酸雙淀粉
distarch glycerol 甘油雙淀粉
distarch glycerol acetylated 甘油乙酰雙淀粉
distarch glycerol hydroxypropyl 羥丙基甘油雙淀粉
distarch phosphate 磷酸雙淀粉
distarch phosphate acetylated 磷酸乙酰雙淀粉
distarch phosphate phosphated 磷酸化磷酸雙淀粉
distasteful 討厭的口味；不愉快的口味
distearin 二硬脂精；甘油二硬脂酸脂
distearolin 二硬脂精；甘油二硬脂酸脂
distensibility 膨脹性
distention; distession 膨脹（作用）；脹大；脹潤
distill ① 蒸餾 ② 餾出（物）；餾分
distillability 可蒸餾性
distilldble 或蒸餾的
distilland 被蒸餾物
distillate 餾出物；餾分
distillate cut 餾分
distillate spirits 蒸餾酒；白酒
distillating column 蒸餾塔；蒸餾柱
distillating still 蒸餾釜
distillation ① 蒸餾（作用） ② 蒸餾物 ③ 餾出物
distillation column 蒸餾塔；蒸餾柱
distillation plant 蒸餾設備
distillation range 餾程；沸程
distillation test 餾分測定
distillation tray （蒸餾）塔板
distillator 蒸餾器
distillatory ① 蒸餾器 ② 蒸餾用的
distilled 蒸餾的；餾出的
distilled beverage （蒸餾制取的）酒精飲料
distilled gin 蒸餾金酒；杜松子燒酒
distilled oil 精油
distilled product 餾出物
distilled smoke 高溫度熏煙
distilled spirit 精體 酒精
distilled vinegar 蒸餾醋；白醋
distilled water 蒸餾水
distiller 蒸餾裝置
distiller’s grains 酒槽
distiller’s malt 釀酒麥芽
distiller’s soluble 蒸餾酒廠廢液濃縮物
distiller’s wort 酒醪；釀酒麥芽汁
distiller’s yeast 酒曲；醞釀酵母
distillery 蒸餾室；酒精廠；（白）酒廠
distillery yeast 酒精酵母
distilling ① 蒸餾的 ② 蒸餾（作用）
distilling apparatus 蒸餾裝置
distilling column 蒸餾柱；蒸餾塔
distilling plant 蒸餾設備
dinogunellin 線鳚卵毒素
dinucleotide 二核苷酸
dioctyl sodium suifosuccinate［DSS］磺基鈉丁二酸二辛酯〔乳化劑；吸濕劑〕
dioic acid 二元酸
diol 二元醇
diolame 戴奧蘭〔一種包裝薄膜〕
diolein 二油精；甘油二油酸酯
dioleostearin 二油—硬脂精；甘油—硬脂酸二油酸酯
diophane 再生纖維素薄膜；戴奧仿〔一種包裝薄膜〕
diopter ① 折光度 ② 視孔
dioptric imaging 折射成像
diose 雙糖；二糖；乙糖
dioxide 二氧化物
dioxystearic acid 二羥基硬脂酸
dip ① 浸入；蘸（濕）；泡 ② 調味汁 ③ 香煙調香 ④ 干酪注模
dip coating 浸涂
dipalmitin 二棕櫚精；甘油二棕櫚酸酯
dipeptidase 二肽酶
dipeptide 二肽；縮二氨酸
diphase 兩相的
diphenyl 聯苯〔農藥；水果防霉劑〕
diphosphate 二磷酸（鹽）；磷酸氫鹽
diphosphoglyceric acid 二磷脂甘油酸
diphosphopyridine nucleotide 二磷酸吡啶核苷酸；輔酶Ｉ
diphosphothiamine 輔羧酶
diplococcin 雙球菌素
diplococcus 雙球菌；二聯球菌
dipolid 二倍體
dipolar molecule 偶極分子
dipole 偶極
dipolymer 二聚物
dipotassium hydrogen phosphate 磷酸氫二鉀
dipper 勺；長柄勺
dipping 浸漬
dipping cream 稠糖蜜
dipping smuff 水煙
dipping solution 浸漬溶液
dipsomania （嗜）酒狂
dipterex 敵百蟲〔農藥〕
direct division 直接分裂
direct fermentation 直接發酵
direct sampling system 直接取樣法
direct steam 直接蒸汽
directive action 定向作用
dirt 污物；污垢；污渣
disaccharate 二（蔗）糖鹽
disaccharidase 二糖酶；雙糖酶
disaccharide; disaccharose 二糖；雙糖
disaggregation 解聚（作用）
disartculate （胴體）肢解
disassimilate 分解代謝
disassimilation ① 分解代謝（作用） ② 異化作用
disc ① 盤子；盤狀物 ② 圓盤式 ③ 瓶蓋內襯墊
disc electrophoresis 圓盤電泳法
disc exhauster 轉盤式排氣箱
disc filter 〔檢驗牛奶質量用〕過濾紙片
disc pulverizer 盤式碾磨機
disc slicer 圓刀切片機
disc valve 蝶閥
discard 廢葉；排出
discard molasses 廢糖蜜
discer （瓶口）加環機
discer capper 圓盤包裝機；轉盤包裝機
discernibility 鑒別（能）力
discerp 扯碎；撕裂；分開
discharge 卸料；排放
discharge area 出口載面積
discharge button “放電”按鈕
discharge capacity （排）流量
discharge coefficient 流量系數
discharge detector 放電檢測器
discharge end 出料端
discharge fan 排氣風扇
discharge filter 排氣過濾器
discharge gas 廢氣
discharge head （出口、排氣、供油）壓頭；（壓縮機）壓力的高度
discharge jet 射水管
discharge losses 出口損耗
discharge opening 卸〔出〕料孔；泄水口
discharge pump 排氣泵
discharge spout 噴口；漏嘴
discharge tube 放電〔閘流、泄放〕管
discharge valve 排氣閥；減壓閥
discolo (u)ration 變色；褪色；脫色；漂白
discolring 褪色（作用）；脫色的
discolring clay 漂白土；脫色土
discolring earth 漂白土；脫色土
discompressor 減壓器
discontinuous sterilization 間歇滅菌法
discrimination test 〔感官檢定時〕辨別鑒定
discriminator 鑒別器；鑒頻器
discs ① 圓板；轉盤 ② 圓片狀通心面 ③ 盤式壓碎機
disease yeasts 致病酵母
disembowel 去內臟；開膛
disgermimator 去芽機；除胚芽機
disgorge; disgorgment 去除香檳酒中的酵母（沉淀渣）
disgregation 分散（作用）
dish ① 皿；碟；盤；盆 ② 盤裝菜；一道菜
dish water 洗碟水；味道差的湯〔或茶、咖啡等飲料〕
Dishclothgourd［Luffa］絲瓜屬
dished 碟形的；凹狀的
dished lid 泡蓋；泡罩；碟形蓋
fishes 熱菜類
dishware 容器；器皿
disinfect 給……消毒；殺菌；洗凈；清除
disinfectant 消毒劑（的）；殺菌劑（的）
disinfection 消毒（法）；滅菌（作用）
disinfector 消毒器；消毒劑
disinfestant 除蟲劑；殺蟲劑
disinfestation 滅蟲（法）
disintegrate 粉碎；分裂；裂解；破碎；蛻變
disintegrating agent 碎裂劑
disintegration （細胞）粉碎；分裂；破裂
disintegrator ① 粉碎機；破碎機；（細胞）碾碎機 ② 分裂因素disintoxication 解毒（作用）
disjunction 分裂；分離；析取
disk ① （圓）盤；圓板；盤狀物 ② 瓶蓋襯墊
disk exhauster 轉盤式排氣箱
disk-spray process 離心噴霧法
dislocation 轉換位置；位錯；離位
dislodger 沉積槽
dismember 肢解
dismutase 歧化酶
dismutation 歧化（作用）
disodium EDTA［= disodium ethyl enediaminet etraacetate］EDTA 二鈉；乙二胺四醋酸鈉〔防腐劑；螯合劑；穩定劑〕
disodium hydrogen phosphate 磷酸氫二鈉
disodium glycyrrhizinate 甘草酸二鈉〔人工甜味料，甜度為砂糖的200倍〕
disodium guanylate 鳥苷酸二鈉〔風味增強劑〕
disodium inosinate 肌苷酸二鈉〔風味增強劑〕
disodium pyrophosphate 焦磷酸二鈉
disodium-5′-ribonucleotide 5′－核糖核苷酸二鈉
disorder ① （機能）失調 ② （產品）損壞；腐壞
disorientation 孔取向；失定向
disoxidate 還原；滅氧
disoxidation 還原（作用）；滅氧（作用）
dispatch-tube 氣流輸送管
dispensable amino acid 非必需氨基酸
dispense 分配；發放
dispenser ① 分配器；配電器；分裝器 ② 自動壯大瓶機；自動售貨機
dispensing pump 分配泵；比例泵；計量泵
dispergation 解膠（作用）；膠溶（作用）
dispergator 解膠劑；膠溶劑
dispersant (agent) 分散劑
dispersate 分散介質
disperse 分散；擴散
disperse phase ① 分散相 ② 分散物質
disperser ① 分散器；擴散裝置 ② 〔蒸餾塔中的〕泡罩 ③ 分散劑
disperser hood 〔蒸餾塔中的〕泡罩
dispersibility 分散度；分散力
sispersing agent 分散劑
dispersion ① 分散（作用） ② 分散體
dispersion force 色散力
dispersion stabilizer ① 阻凝劑 ② 分散體 ；穩定劑
dispersity 分散度
dispersive 分散的
dispersive action 分散作用
dispersiveness 分散度
dispersivity 分散性
dispersoid 分散膠體 ；彌散體
dispertion 分散；彌散；泄漏
displace 取代；頂替；置換；排代
displacement ① 位移；置換；替代 ② 沉降 ③ 過濾
displacement analysis 置換（色層）分析
displacement development 頂替展開（法）
displacement meter 浮子式（液體）比重計
displacer 頂替劑
displacing liquid 頂替液
disposable cup 非回收紙杯
disproportionation ① 歧化作用 ② 不相對
diss bread 姜汁面包；姜汁蜜糖餅干
dissect 解剖；分割；仔細分析
dissecting microscope 解剖顯微鏡
dissemination ① 散布（作用）；傳播 ② 分散（作用）
dissimilation 異化作用；分解作用
dissipation ① 分散（作用） ② 散射 ③ 泄漏；漏損（量）
dissociation ① 分解；解離；游離 ② （細菌）變異
dissociation chemisorption 離解化學吸附作用
dissociation constant ① 解離常數 ② 電離常數
dissociation product ① 離解產物 ② 離解乘積
dissolubility 溶解低；可溶性
dissoluble 可溶解的；可分解的
dissoluent 溶劑
dissolution 溶解（作用）；融化；液化；分離
dissolvability 溶解度；可溶解性
dissolvable 可分（解）性
dissolvant 溶解；溶媒
dissolve 溶解；液化；消失
dissolve away 溶解掉
dissolve in 溶入
dissolve out 分泌出；溶出
dissolved oxygen［DO］溶解氣
dissolvent ① 溶劑 ② 有溶解力的；解凝的
dissymmetric 不對稱的
dissymmetry 不對稱現象
distance recorder 遙測記錄器
distance thermometer 遙測溫度計
distance adipate acetylated 乙酰化己二酸雙淀粉
distarch glycerol 甘油雙淀粉
distarch glycerol acetylated 甘油乙酰雙淀粉
distarch glycerol hydroxypropyl 羥丙基甘油雙淀粉
distarch phosphate 磷酸雙淀粉
distarch phosphate acetylated 磷酸乙酰雙淀粉
distarch phosphate phosphated 磷酸化磷酸雙淀粉
distasteful 討厭的口味；不愉快的口味
distearin 二硬脂精；甘油二硬脂酸脂
distearolin 二硬脂精；甘油二硬脂酸脂
distensibility 膨脹性
distention; distession 膨脹（作用）；脹大；脹潤
distill ① 蒸餾 ② 餾出（物）；餾分
distillability 可蒸餾性
distilldble 或蒸餾的
distilland 被蒸餾物
distillate 餾出物；餾分
distillate cut 餾分
distillate spirits 蒸餾酒；白酒
distillating column 蒸餾塔；蒸餾柱
distillating still 蒸餾釜
distillation ① 蒸餾（作用） ② 蒸餾物 ③ 餾出物
distillation column 蒸餾塔；蒸餾柱
distillation plant 蒸餾設備
distillation range 餾程；沸程
distillation test 餾分測定
distillation tray （蒸餾）塔板
distillator 蒸餾器
distillatory ① 蒸餾器 ② 蒸餾用的
distilled 蒸餾的；餾出的
distilled beverage （蒸餾制取的）酒精飲料
distilled gin 蒸餾金酒；杜松子燒酒
distilled oil 精油
distilled product 餾出物
distilled smoke 高溫度熏煙
distilled spirit 精體 酒精
distilled vinegar 蒸餾醋；白醋
distilled water 蒸餾水
distiller 蒸餾裝置
distiller’s grains 酒槽
distiller’s malt 釀酒麥芽
distiller’s soluble 蒸餾酒廠廢液濃縮物
distiller’s wort 酒醪；釀酒麥芽汁
distiller’s yeast 酒曲；醞釀酵母
distillery 蒸餾室；酒精廠；（白）酒廠
distillery yeast 酒精酵母
distilling ① 蒸餾的 ② 蒸餾（作用）
distilling apparatus 蒸餾裝置
distilling column 蒸餾柱；蒸餾塔
distilling plant 蒸餾設備