T

Taenia lata  裂頭絳蟲

Taenia saginata  牛肉絳蟲,無鉤絳蟲

Taenia solium  豬肉絳蟲,有鉤絳蟲

tannin  鞣質,鞣酸,單寧

target hit theory  中靶學說

tartaric acid  酒石酸

tartrazine  檸檬黃

taurine  牛磺酸

tea  茶

technical rule of food hygiene 

食品衛生技術規范

temuline  毒麥堿

teratism  畸胎畸形

teratogen  致畸物

teratogenicity test  致畸試驗

teratogenicity test by feeding  喂養致畸試驗

tetrahydrocannabinol,THC   四氫大麻酚

tetrodon poisoning  河豚中毒

tetrodotoxin;tetraodontoxin;fugutoxin 

河豚毒素

thaumatin  非洲竹芋甜索

Thaumatoccus danielli  非洲竹芋

thiamin  硫胺,維生素B₁

thiocyanate  硫氰酸酯

theonine  蘇氨酸

thermal conductivity  導熱性

thermal exhaust  加熱排氣

thermophile bacteria  嗜熱菌

thermoplastic  熱塑塑料

thermoplasticity  熱塑性

therm-tolerant bacteria  耐熱細菌

thiamine  硫胺素

thioether group  硫醚基

thiophosphate,phosphorothioate  硫代磷酸酯

threonine  蘇氨酸

threshold dose  閾劑量

thrombosis  血栓形成

thymidine kinase  胸腺嘧啶核苷漱酶

thyroid gland food poisoning 

甲狀腺食物中毒

thyroxine  甲狀腺素

tin  錫,罐頭聽

tinning  鍍錫

tinplate  馬口鐵

tocopherol  維生素E,生育酚

tolerance standard  容許量標準

tomato  番茄

Topsin  托布津

Topstn-methyl  甲基托布津

total number of bacterial colony  菌落總數

total parenteral nutrition,TPN 

全胃腸外營養

total volatile basic nitrogen 

揮發性鹽基總氮

toxic honey food poisoning 

有毒蜂蜜食物中毒

toxic mushroom food.poisoning 

毒草食物中毒

toxic peptides  毒肽類

T-2 toxin  T-2毒素

Toxoplasma  弓形體原蟲

trace element  微量元素,痕量元素

traditional teratogenicity test  傳統致畸試驗

transamination  轉氨基作用

transdeamination  轉脫氨基作用

transferrin  轉鐵蛋白

tricarboxylic acid cycle  三羧酸循環

trichlorphon,trichlorfon,dipterex  敵百蟲

Trichinella spiralis  旋毛蟲

Trichocephalus  鞭蟲

trichodermin  木霉素

trichodermol  木霉醇

Tricholoma  口蘑屬

trichothecene  單端孢霉烯族化合物

Trichothecium roseum  粉紅單端胞霉

triglycercide  甘油三酯

trimethylamine  三甲胺

triorthocreyl phosphate(TOCP) 

三鄰笨磷酸酯

Trithion,carbophenothion  三硫磷

triticale  黑小麥

true digestibility  真消化率

trypsin ihhibitor  胰蛋白酶抑制因子

tryptamine  色胺

tryptophane  色氨酸

2,4,5-T;2,4,5-trichlorophenoxy acetic acid 

2,4,5-涕

tuberculosis  結核

turnip  蘿卜

turnover rate  轉換率

tutin  土亭,馬桑苷

tyramine  酪胺

tyrosine  酪氨酸

two-piece can  兩片罐