紅玉米從國外引進，該品種是玉米家族中保健美容于一身的食補食療佳品，能顯著增進人體免疫組織細胞的活力,降血脂、降血壓，經檢測其“鋅”元素含量較同類品種高，生育期105天，收青穗85天，穗長23cm，成熟籽粒亮紅至深紅，硬粒角質型， 青穗粘香。
黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉米不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高于其他谷類作物。以其為主要原料加工的＂黑玉米粥＂、＂黑玉米糊＂、＂軟包裝鮮嫩玉米棒＂等更是走俏市場。黑玉米稈含糖量達11.95％，比普通玉米稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。