白玉香絲瓜的特點：一、品質優 白玉香絲瓜改變原有肉絲瓜食用時肉質軟綿、帶苦味、黑湯等缺點，烹飪后嫩白如玉，湯汁清鮮，食之香甜，口感特佳。二、特高產 白玉香絲瓜自第7-9節結瓜、以后每節有瓜，單株可同時結15-20條，單瓜重500-1500克，不易老，可視市場行情隨時采收，采收期長，肥水充足可持續到降霜為止，畝產5000公斤以上。三、外觀美 一改大多絲瓜綠中帶灰暗色調，市價比其他絲瓜每公斤高0.3-0.4元。4、耐貯運 白玉香絲瓜因其肉質緊密，瓜形粗短肉厚，其耐貯運能力可與黃瓜、冬瓜媲美。5、白玉香絲瓜種子為白色。
白玉香絲瓜適宜春、夏播種，結瓜早，采收期長，喜水耐肥，生長期間多施有機肥可提高持續坐瓜能力，增加產量和瓜的品質，栽培需搭1.5米以上的平棚種植。