火龍果：又名青龍果、紅龍果
【產地】產于墨西哥中美洲熱帶地區，后由法國人、荷蘭人傳入傳入越南、泰國等東南亞國家以及我國臺灣。
【營養成分】營養豐富，其果肉中含有水分、脂肪、蛋白質、纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、果糖、葡萄糖等多種成分。
【藥用功效】含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效，對胃壁還有保護作用。火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。