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黑比諾別稱黑品樂、黑匹諾、黑皮諾等，黑比諾（Pinot Noir)原產于法國勃艮第（Burgundi)地區，栽培歷史悠久，栽培黑比諾最早的記載為公元1世紀，當時稱之為Pinor Vermei。黑比諾在歐洲種植比較廣泛。我國80年代開始引進，主要種植區分布在甘肅、山東、新疆、云南等地。
嫩梢綠色，幼葉綠色，葉面和葉背絨毛密。成葉片中等大，近圓形，淺3裂，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀，鋸齒純，葉柄洼閉合橢圓形。 果穗小，平均穗重225克，圓錐或圓柱形，有副穗。果粒小，著生極緊密，平均百粒重145克，紫黑色，圓形，整齊，果肉多汁。平均含糖量173克/升，平均含酸量8.2克/升，平均出汁率74%。 黑比諾屬于中熟品種。生長勢中等，結果力強，結果早，產量中等。適宜溫涼氣和排水良好的山地栽培。抗病性較弱，漿果成熟期易落粒，極易感白腐病、灰霉病、卷葉病毒和皮爾斯病毒。 |
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