花 名： 杜松果
學 名： Juniperus communis
英 文 名： Juniper Berry
科 名： 柏科，常綠喬木
摘取部位： 果實
產 地： 生長于歐美洲及西南亞到西馬拉雅山區，高4到6英尺，果實需要二或三年才會成熟。
簡 介： 杜松是種高大的灌木，從開花到果實可采收，需要兩年的時間。可以做酒的杜松子也可以沖泡成香醇可口的杜松，茶雖然入喉時，就像喝酒一樣，有些兒苦、有些兒辣，但余味是芳香的，即使不沖泡成花草茶飲用，也能用于雞尾酒中，味道更讓人回味無窮。
沖泡方式： 以一壸開水沖泡約四茶匙干的杜松子，浸泡約十分鐘，濾去殘渣即可飲用。
花言茶語： 杜松果 - 秋天的健康果子樹。
