黃瓜作為“減肥美容佳品”長久以來一直受到人們的青睞。黃瓜含有維生素C、胡蘿卜素及少量蛋白質、糖類、磷、鈣、鐵等礦物質，特別是所含有的丙醇二酸，可防止人體發胖，有減肥健美的作用。
黑木耳 除富含豐富的營養成分外，還含有一種特殊的植物膠質和豐富的纖維素，這兩種物質都能促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥的作用。
紅薯 含有大量的黏液蛋白，能維持人體心血管的彈性，阻止動脈硬化的發生，使皮下脂肪減少。同時由于紅薯所含的粗纖維在腸道內不易被吸收，有阻止糖類轉化為脂肪的特殊功能。
冬瓜 富含碳水化合物、維生素C和鈣、磷、鐵及多種維生素，不含脂肪，含鈉量極低，具有祛濕和明顯減肥輕身的作用。冬瓜還含有丙醇二酸，對防止人體發胖，增進體形健美有非常重要的作用。
食醋 所含有的氨基酸，不但可以消耗體內脂肪，而且可以使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，能夠收到良好的減肥效果。據報道，每日飲食15-20毫升食醋，在1個月內就可減輕體重3-5公斤。
