開心果 事務繁多且易感大腦疲勞的人可以多吃些殼類堅果，如開心果、花生、核桃、杏仁、葵花子、榛子、松子、瓜子等。各種堅果都富含亞油酸、亞麻酸等有益健康的必需脂肪酸，能阻止腦血管病變、保證血液流量，幫助你保持大腦的健康和興奮狀態。另外，種子食物一般都含有豐富的維生素B、E以及鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素，尤其是鋅的含量較高，人體缺鋅會導致皮膚迅速生出皺紋，因此經常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑。不過，堅果中的脂肪含量較高，熱能也較高，50克瓜子仁中所含的熱量就相當于一碗半大米飯，如果食用過量則會有發胖的危險。
